Регулярное включение в рацион овощей, фруктов, бобовых, орехов и ягод способствует профилактике диабета, ожирения и некоторых форм рака. Об этом сообщила нутрициолог и лектор Российского общества "Знание" Наталья Баранова в интервью ТАСС. Наталья Баранова подчеркнула значимость некоторых продуктовых групп, которые, по её словам, имеют наиболее обоснованную научную поддержку в борьбе с диабетом второго типа, ожирением и некоторыми видами рака. Она выделила овощи, бобовые, ягоды и орехи как основные продукты, способствующие профилактике этих заболеваний.
Эксперт подчеркнула особую полезность зелёных овощей и крестоцветных (например, брокколи, цветная и белокочанная капуста), обогащённых клетчаткой. Они способствуют поддержанию здорового веса, улучшению микробиоты кишечника и снижают вероятность возникновения хронических заболеваний. Кроме того, фасоль, нут и чечевица являются превосходными источниками растительного белка и пищевых волокон. В разделе цельнозерновых продуктов Баранова выделила овсянку, гречку, бурый рис и цельнозерновой хлеб.
Черника, малина, смородина и другие ягоды содержат полифенолы и антиоксиданты, которые эффективны в снижении хронического воспаления и окислительного стресса,
— добавила эксперт. Также Баранова отметила, что грецкие орехи, миндаль и фисташки служат источником полезных жиров, клетчатки и микроэлементов, а их регулярное потребление помогает контролировать вес и снижает метаболические риски.
Она также подчеркнула важность ограничения в рационе ультрапереработанных продуктов, таких как сладкие напитки, колбасы, сосиски и бекон.
Современные исследования акцентируют внимание на том, что ключ к здоровью заключается не в каком-то одном магическом продукте, а в общем стиле питания, в котором доминируют цельные растительные и минимально обработанные продукты,
— подытожила Баранова.
