Клюква и мед: готовим полезный конфитюр за 30 минут

Свежую клюкву массой 500 граммов тщательно промывают и помещают в сотейник. К ней добавляется пол чайной ложки ванильного сахара, после чего ягоды варятся под крышкой в собственном соку минимум 20 минут, до тех пор, пока они не станут мягкими.

Материал по теме — Тыква без сахара: готовим полезные конфеты, пастилу и чипсы

После этого к клюкве добавляют от двух до трёх столовых ложек цветочного мёда, всё тщательно перемешивают и продолжают томить на слабом огне ещё 5–10 минут до достижения нужной консистенции. Готовый конфитюр распределяют по стерилизованным банкам, плотно закрывают их и убирают в холодильник на хранение.