Воспалительные процессы могут привести к временной потере обоняния, которая обычно длится 10–11 дней, заявил NEWS.ru профессор кафедры фундаментальных медицинских дисциплин Государственного университета просвещения доктор медицинских наук Дмитрий Березовский. По его словам, проблема также зачастую касается и вкусовых ощущений.

При воспалительных заболеваниях полости носа притупляются ощущения вкуса и обоняния. Эти явления взаимосвязаны. Происходит отек слизистой, она начинает продуцировать много слизи. Это защитная реакция организма. Таким образом он пытается очиститься от инфекционного агента, который попал внутрь. Состояние притупления ощущений запаха и вкуса может длиться до семи дней — пока не пройдёт воспаление. Иногда, чтобы обоняние и вкус восстановились полностью, требуется ещё три-четыре дня, — поделился Березовский.

Он подчеркнул, что из четырёх носовых путей обонятельную функцию выполняет самый верхний и небольшой, расположенный между верхней и средней носовыми раковинами, где находятся обонятельные рецепторы. По словам врача, из-за отека слизистой этот проход сужается, и человек начинает дышать через рот.

Чрезмерная реакция организма на инфекционного агента сама приносит организму вред, так как при возникающем отеке слизистой происходит уменьшение её кровоснабжения, а значит, питания. Потеря вкусовых ощущений основывается на том же механизме. Максимальное количество рецепторов находится на корне языка и той его половине, которая ближе к корню. Так как нос и глотка располагаются анатомически рядом, воспаление, которое возникло в полости носа, неизбежно переходит на слизистую носоглотки и языка, — заключил Березовский.

Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух заявила, что заболевания полости рта могут влиять на восприятие вкуса. Кроме того, по её словам, с возрастом меняются пищевые привычки под воздействием физиологических и психологических факторов.