Этот салат — настоящая находка, когда хочется удивить гостей, но не тратить полдня на кухне.

Для начала испеките 3-4 тонких блина по любому рецепту (можно использовать уже готовые). Дайте им остыть, затем нарежьте тонкими полосками — примерно как лапшу. Нарежьте кубиками 200 г ветчины и 100 г твердого сыра (например, гауда или российский). Шампиньоны (150 г) нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до румяности, в конце посолите и поперчите.

Теперь можно собирать салат двумя способами.

• Вариант 1 (слоеный): на плоское блюдо выложите слой блинной соломки, смажьте майонезом, сверху — ветчину, снова майонез, затем грибы, майонез, и посыпьте сыром.

• Вариант 2 (смешанный): просто соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте 2-3 ст. л. майонеза или сметаны, аккуратно перемешайте и посыпьте сыром сверху.

Для более пикантного вкуса добавьте в заправку 1 ч. л. зернистой горчицы или измельченный зубчик чеснока.

Готовим суп харчо по самому простому рецепту.