Весь секрет этого смузи — в заморозке: час в морозилке превращает обычные фрукты в основу для напитка с текстурой мягкого мороженого. Питахайя, манго, ананас и банан пробиваются в блендере с кокосовой водой до бархатистой однородности. Получается густой, яркий, по-настоящему тропический смузи, который освежает лучше любого магазинного коктейля.

Ингредиенты

Питахайя — 1 шт., банан — 1 шт., манго — 0,5 шт., ананас — 2 ломтика, кокосовая вода — 100 мл.

Как готовлю

Сначала очищаю все фрукты и нарезаю мякоть питахайи, манго и ананаса кубиками, банан — кружочками. Раскладываю кусочки по пакетам в один слой и отправляю в морозилку на час-два, чтобы они схватились, но не превратились в лёд. Затем перекладываю подмороженные фрукты в чашу блендера и пробиваю на высокой скорости до однородности. Добавляю кокосовую воду и ещё раз пробиваю — смесь становится гладкой и кремовой. Разливаю по стаканам и сразу подаю, пока напиток держит густую, почти мороженую текстуру.

Мой совет: если останется порция, смело убирайте её в морозилку — на следующий день получится отличный фруктовый лёд.