Такая картошка хороша тем, что с ней практически не нужно возиться. Тонкая кожица остается на месте, а внутри дольки становятся мягкими, пока снаружи появляется румяная корочка.

Ингредиенты: картофель — 1 кг, растительное масло — 10 мл, специи — 10 г, соль — по вкусу.

Картофель тщательно вымыть и обсушить. Если кожица тонкая, чистить не нужно. Нарезать крупными дольками, перемешать с маслом, солью и специями. Разложить на противне в один слой и запекать около 40 минут при 170 °C. Готовность проверить ножом: внутри картофель должен быть мягким.

Мой совет: не складывайте дольки вплотную друг к другу. Если оставить между ними немного места, они лучше подрумянятся и не будут тушиться в собственном пару.