Когда не хочется возиться с коржами и тестом, такие тарталетки очень выручают.

Внутри получается нежная сливочная начинка, похожая на мини-чизкейк, вишня даёт приятную кислинку, а в часть корзинок можно добавить шоколад — и из одной основы сразу получается два разных десерта.

Для приготовления вам понадобится: на 16 песочных тарталеток — 200 г творожного сыра, 170 мл сметаны 15% или греческого йогурта, 100 мл сгущенного молока, 2 ст. ложки кукурузного крахмала, ванилин по вкусу, немного термостабильных шоколадных капель и замороженная вишня без косточек.

Творожный сыр соедините со сметаной, сгущенкой, крахмалом и ванилином и взбейте миксером до гладкой однородной массы. Крем можно разделить пополам и в одну часть вмешать шоколадные капли. Расставьте тарталетки на противне и наполните их начинкой почти до краев. Сверху разложите вишню без косточек; если ягоды замороженные и дали много сока, его лучше предварительно слить.

Выпекайте при 180 градусах около 20 минут. В аэрогриле при той же температуре обычно достаточно 10–15 минут. После выпечки дайте корзинкам остыть — начинка станет плотнее и будет лучше держать форму.

Личный опыт: Приготовила сразу два варианта — с шоколадом и просто с вишней, и ягодные тарталетки закончились первыми. В следующий раз добавлю в часть крема немного лимонной цедры, чтобы сливочный вкус стал ещё свежее.