Диетолог Соломатина раскрыла скрытые риски десерта "сорбет"

Врач-диетолог Елена Соломатина выразила предостережение относительно того, что название «сорбет» не всегда является показателем качества замороженного фруктового или ягодного пюре. В интервью для РИАМО она подчеркнула, что в процессе производства могут использоваться фрукты и ягоды, находящиеся на грани порчи. Проблему способны скрыть добавленные сахар и ароматизаторы, однако споры грибка могут сохраниться даже после удаления поврежденных частей продукта.

Как десерт, сорбет может стать альтернативой мороженому, однако само название «сорбет» не гарантирует добротности продукта

, — поделилась Соломатина своим мнением.

В свою очередь, врач-эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина указала «Газете.Ru», что сырокопчёная колбаса является одной из самых потенциально вредных по своему составу. По её словам, благодаря уменьшению содержания воды в этом продукте, концентрация жиров, соли и калорий возрастает.

Схожей по пищевой ценности с сырокопчёной колбасой является салями, но Хайкина отметила, что ветчина является более приемлемым вариантом среди других популярных колбасных изделий.

Ранее вниманием общественности завладело заявление заведующего кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ имени М.В. Ломоносова, Олега Медведева, который отметил, что употребление фруктов и овощей может играть значимую роль в профилактике преддиабета.