Анищенкова раскрыла, как правильно выбирать продукты без углеводов

Руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова прояснила, что продукты с маркировкой «без углеводов» не всегда оправдывают это заявление, поэтому важно основываться на их составе. В интервью aif.ru она подчеркнула, что существуют исключительно редкие продукты, не содержащие углеводов. К числу таких продуктов она отнесла воду, растительное и сливочное масло, животные жиры, а также чай и кофе без добавок.

Законодательно термин «низкоуглеводный» не закреплён, следовательно, производители самостоятельно решают, размещать ли такое обозначение на упаковке. Анищенкова рекомендовала тщательно проверять количество углеводов, указанных на 100 граммов, и исследовать состав на наличие сахара, сиропов, крахмала, мальтодекстрина, декстрозы и патоки. Она также уточнила, что снижение содержания углеводов в продукте не означает его автоматическую полезность, так как в нём может содержаться большое количество соли, насыщенных жиров и добавок.

«Снижение потребления углеводов — это не то же самое, что полное их исключение», — выделила она.

Перед изменениями в питании, специалист рекомендовала проконсультироваться с врачом или диетологом.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина в разговоре с 360.ru сообщила, что при введении ягод в детское питание лучше начинать со светлых плодов, так как они реже провоцируют аллергические реакции.