Это гениально простой рецепт для тех, кто любит наваристые супы без лишних хлопот. Никакой возни — просто сварил бульон, добавил фрикадельки и овощи, не обжаривая.

Получается обалденная вкуснятина: лёгкий, прозрачный бульон, сочные фрикадельки, нежные овощи и ароматная зелень. Суп получается сытным, но лёгким. Идеален для обеда или ужина.

Для приготовления вам понадобится: 500 г мясного фарша (свинина + говядина), 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки риса, соль, перец, зелень, 2,5 л воды.

Фарш посолите, поперчите, сформируйте небольшие фрикадельки. В кипящую воду добавьте нарезанный кубиками картофель, через 5 минут — натертую морковь и мелко нарезанный лук. Добавьте рис и фрикадельки. Варите 10–15 минут. Посолите, поперчите. При подаче посыпьте зеленью.

Личный опыт:

Автор News.ru Мария Левицкая уже приготовила этот суп с фрикадельками. Удивило то, что без зажарки бульон остался прозрачным и лёгким, но очень ароматным. Фрикадельки получились сочными и не развалились. Даже муж, который не любит супы, съел тарелку. Кстати, вместо риса можно добавить вермишель — вкус станет другим. Рецепт — настоящая находка для быстрого обеда!