Иногда самые простые рецепты дают тот самый «вау-эффект». Эта закуска из белорусской кухни получается нежной, слегка сладковатой за счёт моркови и с ярким вкусом сельди — намазывается идеально и исчезает со стола первой.

Ингредиенты

Сельдь солёная — 1 шт., морковь — 200 г, плавленый сыр — 100 г, сливочное масло — 150 г, петрушка.

Приготовление

Пока варится морковь до мягкости, разбираю сельдь: снимаю кожу, убираю кости и разделяю на филе. Морковь очищаю и вместе с рыбой пропускаю через мясорубку или измельчаю до однородной массы, добавляя плавленый сыр — он делает текстуру особенно кремовой.

В получившуюся массу вмешиваю мягкое сливочное масло, и всё буквально превращается в нежную, гладкую намазку с аппетитным цветом. Перекладываю в форму, убираю в холодильник на 15–20 минут, чтобы она «схватилась».

Перед подачей украшаю петрушкой — и можно намазывать на хлеб.

Ранее мы делились рецептом необычной мимозы. Никаких консерв, а вкус — не оторваться.