Фото: Pinterest
Замглавы департамента санитарно-эпидемиологического контроля озвучил советы по пищевой безопасности для казахстанцев.
На брифинге Региональной службы коммуникаций замглавы департамента санитарно-эпидемиологического контроля города Алматы Гаухар Каткенова рассказала о мерах профилактики пищевых отравлений и напомнила о правилах безопасного выбора продуктов для новогоднего стола, сообщает Total.kz.
За 2024 год в Алматы зафиксирован один случай массового отравления и 10 случаев ботулизма. Причинами инцидентов стали нарушения санитарных норм, в последнем случае неправильная термическая обработка продуктов и использование домашней консервированной продукции.
«В преддверии праздников мы, как санитарные врачи, напоминаем о важности соблюдения безопасности при выборе и употреблении продуктов питания для новогоднего стола. Чтобы избежать пищевых отравлений, важно соблюдать элементарные правила: выбирать свежие продукты, проверять сроки годности и избегать покупки на стихийных рынках», — отметила Каткенова.
Эксперт также рекомендует обратить внимание на хранении и приготовлении продуктов. В частности:
«Мы призываем родителей обучать детей основам гигиены и рассказывать о симптомах отравления, таких как тошнота, рвота или диарея. В случае появления таких признаков незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью», — подчеркнула Гаухар Каткенова.
Эксперт в заключение отметила, что соблюдение предложенных рекомендаций позволит избежать пищевых отравлений и сделать праздничные дни безопасными и радостными.
