Врач Александр Умнов предупредил об опасности кофе на голодный желудок

Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов предупредил об опасностях употребления крепкого кофе натощак. В интервью Lenta.ru он отметил, что подобная привычка может негативно сказаться на сердце, артериальном давлении, желудке и нервной системе.

Умнов подчеркнул, что кофе вызывает резкий выброс желудочного сока, что может приводить к изжоге, болям в желудке, гастриту, а со временем — к язве и спонтанным выделениям желчи.

Он также добавил: «Крепкий кофе на голодный желудок может серьёзно влиять на сердце и давление. Хотя это не случается у всех, в жаркую погоду такие эффекты особенно опасны, когда у людей учащается пульс из-за терморегуляции».

С другой стороны, врач Максим Золотухин, выступая для РИАМО, рассказал о пользе повторной термообработки колбасы и сосисок. Он отметил, что если продукт долго хранится в холодильнике или предназначен для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом, дополнительное отваривание может быть полезным.

Золотухин пояснил, что, после вскрытия упаковки, в колбасе могут размножаться бактерии. Дополнительная термообработка уничтожает патогенную микрофлору. Специалист также сообщил, что кратковременное отваривание уменьшает содержание нитритов, фосфатов и избыточной соли, что особенно полезно для людей с гипертонией или проблемами с почками.

Ранее врач-гастроэнтеролог кандидат медицинских наук Евгений Белоусов давал рекомендации по выбору и приготовлению рыбы.