Чем может навредить новомодная безглютеновая диета – нутрициолог

Специалист рекомендовала корректировать питание только после консультацией с врачом.

У сторонников правильного питания безглютеновая диета считается модным трендом. Однако она не просто бесполезна для подавляющего большинства населения, но и может навредить организму, предупредила нутрициолог Наталья Баранова, сообщает Total.kz со ссылкой на «Федерал Пресс».

По её словам, глютен — это растительный белок, который содержится в пшенице, ячмене и ржи.

«Он абсолютно безопасен для большинства людей. Однако при целиакии, которое диагностировано примерно у 1% населения, вызывает повреждение тонкой кишки», —предупредила специалист.

У некоторых людей может быть повышенная чувствительность к глютену без целиакии или банальная аллергия на пшеницу, что также потребует придерживаться безглютеновой диеты.

«В иных случаях нет необходимости отказываться от употребления глютена. Эта диета в большинстве случаев может привести к недостатку клетчатки и других необходимых питательных веществ», — подчеркнула Баранова.

Она рекомендовала корректировать питание только после консультацией с врачом.