Россельхознадзор выявил несоответствия в 10% рыбных консервов

Пресс-служба Россельхознадзора сообщила, что наибольшее количество несоответствий в продуктах питания выявлено в рыбных консервах и пресервах. По итогам проверки, из 318 изученных образцов практически каждая десятая, точнее 10,06%, не соответствовала указанным производителем критериям качества.

Представители ведомства рассказали "Парламентской газете", что основными нарушениями стали:

• присутствие ДНК несоответствующего сырья (использование дешёвых видов рыбы вместо дорогих)
• превышение уровня разрешённых консервантов, таких как бензойная и сорбиновая кислоты.

Хотя эти кислоты могут применяться в продуктах, обнаруженные образцы содержали их в концентрации, превышающей допустимые нормы. РФ было также исследовано 70 проб, из которых 6,55% не соответствовали установленным стандартам качества, заявленным их производителями.