Люблю рецепты, где не нужно ничего взвешивать весами и вымерять каждый грамм для идеального результата, и кабачковые блинчики «Тройка» — один из таких.

С этим рецептом без хлопот получатся ажурные блинчики. Они нежные, ароматные и очень вкусные, их можно подавать просто со сметаной или использовать как основу для фаршировки самыми разными начинками.

Все ингредиенты берутся в равном количестве по три: 3 средних кабачка, 3 яйца, 3 ст. л. муки и 3 ст. л. сметаны. Ещё понадобится щепотка соли. Кабачки не нужно отжимать, просто натрите их на терке и соедините с остальными ингредиентами. Обязательно дайте постоять тесту 10 минут, чтобы мука набухла. Затем пожарьте блинчики с двух сторон. Они получаются эластичными, не рвутся и отлично сворачиваются.

Ранее стало известно, как из кабачков приготовить жареху с грибами.