Суп Том-Ям включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Такую новость сообщила министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон на 19-м заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия, передает Liter.kz.

Как сообщает Thaigov, острый суп с креветками отражает особенности образа жизни тайского народа – любовь к природе и хорошее физическое и ментальное здоровье.

Министр объяснила, что означает название том-ям кунг: оно происходит от сочетания слов “вареный”, “креветка” и “вода”, что символизирует способ его приготовления.

Том- Ям — это традиционный тайский острый суп. Основные его ингредиенты — корень галангала, красный чили, листья каффир-лайма и лемонграсс. Традиционный том-ям кунг готовится с креветками в прозрачном бульоне, без использования кокосового молока и сливок. Однако в разных частях мира суп готовят по-разному.

Ранее стало известно, что казахский обряд “Беташар” включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО .