Росстандарт утвердил новый ГОСТ для баночной зернистой красной икры первого и второго сортов. Стандарт определяет требования к сырью, внешнему виду, вкусу и консистенции продукта и вступит в силу 1 июня 2027 года.
Икру должны производить из зерна тихоокеанских лососей с добавлением соли, растительного масла или разрешенных консервантов. Икринки должны быть чистыми и целыми. Для первого сорта допускается небольшое количество оболочек, для второго — фрагменты пленок ястыка.
Цвет должен соответствовать виду рыбы, а консистенция — быть упругой, с отделяющимися икринками. Для второго сорта допустима небольшая вязкость, а также отдельные оттенки вкуса и запаха, включая лёгкую горечь или остроту. Посторонние примеси не допускаются. ГОСТ разработали специалисты ВНИРО совместно с Тихоокеанским филиалом института.
С 1 декабря 2026 года в России начнёт действовать новый ГОСТ, устанавливающий ограничения на маникюр и педикюр для детей младше 14 лет. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.