Диетолог Елена Соломатина заявила, что хранение хлеба в морозилке делает его полезнее. Об этом сообщает «Вечерняя Москва».

По словам специалиста, таким образом данный продукт дольше хранится. Плюс к этому происходит изменение гликемического индекса.

«Хлеб содержит крахмал, и если его охладить, он становится резистентным», – отметила Соломатина. «После его потребления в пищу у человека меньше повышается уровень глюкозы в крови, и жир не откладывается в лишние килограммы».

Помимо прочего, хлеб медленнее переваривается и питает микробиоту кишечника.

Как ранее писала Общественная служба новостей, зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина объяснила действие нового ГОСТа на белый хлеб.

Врач-гастроэнтеролог медицинского центра Татьяна Терехова заявила об опасности плесени на хлебе.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.