Казахстанские сыровары завоевали шесть медалей на конкурсе во Франции

Во французском городе Тур с 14 по 16 сентября проходит престижный международный конкурс сыров и молочных продуктов Le Mondial du Fromage, передает наш сайт со ссылкой на Lada.kz.

Ферма “Жети Лак” из Мангистауской области получила золотую и две бронзовые медали. Кроме того, предпринимательница из Бейнеу удостоилась серебряной награды за балкаймак из верблюжьего молока.

Особый интерес жюри вызвал авторский сыр “Кымызхан” из верблюжьего молока, созданный сыроваром Эльвирой Мукашевой из Кокшетау. Необычный продукт сочетает традиции казахского напитка кумыса и современные технологии сыроделия. “Кымызхан” был удостоен золотой медали в категории “Другие сыры, вызревающие в молоке”.

Ещё одна золотая награда досталась Руслану Соколову из Бурабайского района. Он представил на суд экспертов нежный и ароматный сыр “Бура”, относящийся к категории полутвердых сыров с созреванием до шести месяцев. Продукт покорил жюри своим мягким вкусом и тонким балансом.

В этом году в Туре соревнуются более 1500 образцов из 32 стран мира, и успех казахстанских производителей стал заметным событием для международного жюри.

Ранее сообщалось, что производители сыра и творога в Казахстане начали год с заметного сокращения выпуска продукции. В январе 2025 года было произведено 3,4 тыс. тонн сыра и творога – на заметные 18,2% меньше, чем годом ранее.