Этот салат — настоящая палочка-выручалочка, когда силы есть только открыть банку и нарезать овощи. За четверть часа получается полноценное, богатое белком блюдо с ярким контрастом текстур: нежные рыбные кусочки, упругая зелень шпината и маслянистые кубики авокадо. Подаю просто так или с хрустящим тостом — добавки просят всегда.

Ингредиенты

Тунец в собственном соку — 280 г, авокадо — 1 шт., шпинат — 75 г, томаты черри — 4 шт., лук красный — 0,5 шт., оливковое масло — по вкусу, соль — по вкусу, перец чёрный молотый — по вкусу.

Как готовлю

Сначала сцеживаю с тунца жидкость, выкладываю рыбу в салатник и слегка разминаю вилкой на аппетитные кусочки — не в кашу. Тем временем нарезаю авокадо аккуратными кубиками, красный лук — тончайшими полукольцами, а помидоры черри — половинками, и отправляю все к рыбе. Промытый и обсушенный шпинат добавляю в последнюю очередь, чтобы он остался хрустящим и свежим. Приправляю солью и свежемолотым перцем, сбрызгиваю хорошим оливковым маслом и бережно перемешиваю, стараясь не помять нежное авокадо. На это уходит не больше 10 минут, и можно сразу нести салат к столу, пока зелень не пустила сок.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить этот салат. Меня подкупила его честная простота: никакой варки, жарки — открыл банку, нарезал, смешал. Но вкус обманывает своей сложностью: соленый тунец будто обволакивается кремовой сладостью авокадо, а черри лопаются во рту, добавляя кисло-сладкий акцент.