Универсальных рекомендаций по питанию не существует, но одна конкретная вредная привычка стала настоящей головной болью для экспертов в области здравоохранения. Диетологи очень хотят, чтобы люди отказались от сладкой газировки.
На недавней конференции по питанию в Вашингтоне, округ Колумбия, на которой присутствовало более 3000 специалистов, корреспондент Business Insider расспросил участников о полезном питании. Ответы были разные, но почти все сошлись в одном: сокращение потребления сладких напитков — это простой способ улучшить здоровье.
Проблема газированных и других сладких напитков заключается в том, что они являются основным источником добавленного сахара, зачастую в огромных количествах.
По данным Американской кардиологической ассоциации и Министерства сельского хозяйства США, рекомендуемая суточная норма потребления добавленного сахара составляет от 25 до 50 граммов, в то время как в типичной банке газировки содержится около 40 граммов сахара.
Избыток сахара связан с широким спектром проблем со здоровьем, таких как:
Подслащенные напитки являются особенно концентрированным источником сахара, а это значит, что побочные эффекты могут быть более выраженными: например, вызывать более резкие скачки и падения уровня сахара в крови.
Исследования показывают, что сладкие напитки связаны с риском развития рака гораздо теснее, чем почти любые другие ультрапереработанные продукты (за исключением переработанного красного мяса, такого как бекон). Это относится не только к газированным напиткам, но также к энергетикам, фруктовым сокам (за исключением 100% сока), подслащенному кофе или чаю.
Другие ультрапереработанные продукты также могут содержать много сахара, начиная от очевидных сладких лакомств, таких как выпечка и печенье, и заканчивая скрытыми источниками сахара, такими как хлеб, приправы и йогурт.
Однако сладкие напитки могут быть особенно вредны, поскольку они добавляют калории и сахар, не имея при этом большой питательной ценности, а жидкая форма позволяет легко употребить их в чрезмерных количествах.
Дипломированный диетолог и профессор питания в Университете Центральной Миссури Николас Марчелло заявил, что даже мороженое предпочтительнее газировки — оно хотя бы накормит, а напиток «покинет желудок за считанные секунды, без всякой пользы».
Если вы регулярно пьёте газировку, первым делом вам, возможно, захочется перейти на напитки без сахара, но, согласно последним исследованиям, это может иметь как положительные, так и отрицательные последствия.
Снижение общего потребления сахара — это хорошо, поэтому диетическая газировка может быть разумным способом сократить его потребление. Однако это может быть не совсем безопасно.
Появляющиеся данные свидетельствуют о том, что альтернативные подсластители могут иметь собственные побочные эффекты. Популярные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и стевия, связывают с нарушениями микробиома кишечника. Недавнее исследование предполагает, что в долгосрочной перспективе избыток этих соединений может быть связан с рисками для здоровья сердца или обмена веществ. Хотя прямых доказательств пока нет: необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять, как они могут влиять на наше здоровье в долгосрочной перспективе.
На данный момент врачи и диетологи рекомендуют пить в основном обычную воду в течение дня. Если не хватает пузырьков и вкуса, выбирайте сельтерскую воду или 100% фруктовый сок. Если нужен заряд энергии, пейте кофе и чай, которые обладают дополнительными полезными свойствами, только не добавляйте сливки и сахар.
17.08.2026 15:35
17.08.2026 14:22
17.08.2026 10:18