Добавление алкоголя в окрошку может казаться безобидным кулинарным экспериментом, однако психиатры видят в этом привычке скрытую угрозу для психики. О том, чем опасен такой рецепт, «Газете.Ru» рассказал нарколог, психиатр клиники «АлкоСпас» Сергей Литков.

По его словам, с медицинской точки зрения сочетание алкоголя с холодной пищей нельзя назвать удачным, а для желудка не имеет значения, выпит этанол отдельно или добавлен в блюдо.

Летом такая еда особенно опасна, поскольку алкоголь усиливает обезвоживание. Однако главная проблема, по мнению врача, лежит в области психологии. Когда спиртное появляется не только за праздничным столом, но и в повседневных блюдах, оно становится частью обыденной жизни, и мозг перестаёт ассоциировать его с особым случаем. Именно с таких бытовых привычек часто начинается стирание внутренних границ, а зависимость редко стартует с больших доз.

Особенно осторожными должны быть люди, которые уже сталкивались с алкогольной зависимостью или находятся в ремиссии, для них даже символическая порция может стать триггером к возвращению употребления.

Кроме того, небольшая доза алкоголя снижает критическое отношение к решениям, и человеку становится легче согласиться на ещё один бокал. Если хочется необычного вкуса, врач рекомендует использовать безопасные альтернативы вроде разных видов кваса или минеральной воды.

Ранее шеф-повар Евгений Карабанов сообщил, что для вкусной окрошки нужно добавить кинзу или мяту. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.