Врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов предупредил, что разрезанный арбуз нельзя оставлять при комнатной температуре дольше двух часов, а в жару выше тридцати двух градусов — дольше одного часа. Об этом пишет РИА Новости.
Если мякоть стала склизкой или появился кислый запах, её нужно немедленно выбросить. После разрезания ягоду следует хранить в холодильнике при температуре не выше четырёх градусов, плотно закрыв срез плёнкой или поместив в чистый контейнер.
Употребить арбуз желательно за два-три дня, предельный срок — около четырёх суток. Эти же правила касаются дыни. При покупке специалист советует выбирать целые плоды с неповрежденной коркой в проверенных местах, избегая уличных развалов, где часто продают половинки без холодильника.
Поврежденная корка превращает мякоть в питательную среду для бактерий, что особенно опасно для детей, беременных, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом. Ранее врач также назвала допустимую порцию арбуза.
Напомним, специалисты по питанию и гастроэнтерологи регулярно спорят о пользе и вреде бахчевых, указывая на высокое содержание сахара в арбузах и клетчатки в дынях, что по-разному сказывается на работе ЖКТ. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.