Как улучшить повседневный рацион и на что заменить популярные продукты, рассказал заместитель главврача университетской клиники КФУ Иван Киясов.
По словам эксперта, магазинные полуфабрикаты содержат дешевые жиры, сою, крахмал и фосфаты. Они дают пустые калории и не насыщают организм. Домашние изделия считаются более полезным выбором.
Копчености лучше заменять запеканием с травами. Продукты горения признаны канцерогенами. Жареные блюда теряют пользу при нагреве масла. Альтернативой могут стать аэрогриль или пароварка.
Консервы содержат большое количество соли и уксуса, что вредит почкам и желудку. Вместо них специалист рекомендует использовать морозилку.
Магазинные майонез и кетчуп являются источниками трансжиров. Заменить вредные магазинные соусы можно домашним вариантом из йогурта, горчицы и зелени.